Jovo Vujinović iz naselja Donja Šišava na planini Vlašić na nadmorskoj visini iznad 1.200 metara začetnik je najsavremenijih standarda u stočarstvu i proizvodnji mlijeka u Srednjobosanskom kantonu, možda i šire.
U štalskom objektu izgrađenom po evropskim standardima trenutno je tridesetak muznih grla i žive u potpunom komforu. Pored lux opremljenog objekta na raspologanju im je i desetine hektara planinskih pašnjaka i svježe trave. I to nije sve, za mužu, njegu i čišćenje, zadužena su dva robota.
Za razliku od većine koji su stočarstvo, koje je stoljećima bilo primarno zanimanje stanovnika vlašićkih sela, ugasili i otišli izvan granica zemlje, Jovo je odlučio suprotno.
Proizvodnja po evropskim standardima
Umjesto nastavka rada u stresnom građevinskom poslu, odlučio se na proširenje postojeće porodične farme. Izgradio je novu, savremenu štalu, kupio mehanizaciju te proizvodnju mlijeka organizirao po evropskim standardima.
– Kako smo proširivali kapacitete, podizali broj grla tako je bila potreba za više radnika. Međutim njih je danas sve manje i manje pogotovo u ovoj branši, tako da smo se odlučili za robotizaciju – kazao je Jovo Vujinović, vlasnik farme za Federalnu televiziju.
U objekat u kojem je osiguran vrhunski komfor bez stresa i u kojem krave imaju dovoljno prostora za kretanje, te udobne gumene dušeke za odmor i četke za masažu, instaliran je prvo robot za mužu.
Krave se brzo adaptirale
Vrijeme muže određuje se na osnovu identifikacionog broja svakog muznog grla povezanog s računarom, a prije početka četkama koje se nalaze na ruci robota opere se i dezinficira vime. Tokom muže koja se obavlja najmanje tri puta tokom 24h, robot hrani kravu, a laboratorijski sistem za svako grlo šalje podatke farmeru.
– Ovo je bio sistem gdje su krave bile na pašnjaku i bilo nas je strah kako će se adaptirati, međutim na veliko iznenađenje one su se veoma brzo adaptirale – kazao je zaposlenik u odjelu muzna oprema i robotika kompanije za praćenje Darko Trifunović.
– Jedan od savremenih sistema laboratorijsko mjerenje mlijeka. Za svaku kravu pojedinačno u realnom vremenu se mjere mliječni – objašnjava Lazo Perak, voditelj odjela tehnike kompanije SANO.
Širenje kapaciteta
Robot je opremljen i jedinicom za razdvajanje mlijeka koja, naprimjer, mlijeko grla koje je na antibioticima automatski ide u kante, dok ostalo mlijeko ide direktno u laktofriz. Do kraja augusta broj muznih grla planira povećati na 48, a time i proizvodnju mlijeka.
– Bili smo prošle godine na 200.000 litara. Ove godine očekujemo da će to biti vjerovatno blizu 320.000 litara do Nove godine – ističe Vujinović.
Uz podršku porodice, Jovo posebno ističe podršku lokalne mljekare u kojoj ima siguran plasman i zbog koje, kaže, nije imao straha u posljednje tri godine investirati blizu 1,8 miliona maraka.
Upornost je najvažnija
– Od 2017. surađujemo sa našom lokalnom firmom Poljorad, prerađivačima mlijeka i veoma smo zadovoljni. Zahvaljujući njima smo se odlučili na ovakav korak jer su uredni i njima je bitno da imaju ovakvih proizvođača – dodaje Vujinović.
I dok nam Jovo s osmijehom priča o evropskim standardima u uzgoju i proizvodnji, ali i životu ovdje na Vlašiću gdje radi ono što istinski voli, on sa svima nama koji još mislimo da je negdje drugo možda bolje, dijeli jednostavan recept. U koji očigledno treba vjerovati jer ga je on svojim primjerom i praktično potvrdio.
– Treba biti uporan. Upornost je najbitnija u svemu i da odete bilo gdje vi morate da radite, hljeba ima i ovdje treba ostati i biti uporan i raditi – zaključuje Vujinović.
