Porodica Jovančić već gotovo tri decenije gradi prepoznatljivu ugostiteljsku priču, a njihovi specijaliteti odavno su izašli izvan granica Bosne i Hercegovine. Od restorana i vlastitog uzgoja ribe, preko resorta i gastro festivala, stigli su do novog projekta kojim su zaokružili svoju eno-gastro ponudu.
Njihov restoran Toplik danas je jedan od prepoznatljivijih ugostiteljskih objekata u sarajevskoj regiji, a kvalitet njihovih proizvoda i specijaliteta godinama privlači goste iz Bosne i Hercegovine, ali i inostranstva.
Posebno priznanje stiglo je 2009. godine, kada je restoran Toplik od Udruženja hotelijera i turizmologa BiH dobio prestižnu nagradu “Zlatna kruna” za restoran s najboljim vlastitim uzgojem ribe na području Bosne i Hercegovine.
Nakon što su izgradili restoran, potom i resort, ali i pokrenuli gastro festival, Stefan Jovančić odlučio je napraviti još jedan korak i otvoriti objekat kojim je, kako kaže, na svojevrstan način zaokružena priča porodice Jovančić u ugostiteljstvu.
– Od samog početka moja porodica imala je viziju koju smo ostvarivali iz godine u godinu. Ništa nije došlo preko noći niti slučajno. Cijela porodica, ali i naši vrijedni radnici, koji imaju velike zasluge, daju svoj doprinos. Zaokružili smo i proces proizvodnje ribe, od uzgoja i prerade do pripreme. Najveći akcenat stavljamo na kvalitet i svježinu namirnica, pa tako sami proizvodimo i povrće za naš restoran. Kompletan meni restorana dolazi od namirnica iz kruga od desetak kilometara. Napravili smo ozbiljnu priču koju smo sada zaokružili gastro shopom – kaže Stefan Jovančić.
“Vino & Delikates by Toplik” naziv je njihovog novog i jedinstvenog objekta u Lukavici u blizini East Sarajevo City Park, zamišljenog kao mjesto na kojem se susreću kvalitetna vina, domaći proizvodi i vrhunske delikatese.
– Na jednom mjestu okupili smo najbolju eno-gastro ponudu u jedinstvenom konceptu u kojem imamo više od 500 različitih artikala. Poseban akcenat stavili smo na odličnu ponudu lokalnih namirnica i vina. Dolaskom u “Vino & Delikates by Toplik” možete obradovati drage osobe odličnim i unikatnim poklonom, ali i počastiti svoja nepca vrhunskim vinima, maslinovim uljima i delikatesama.
Vinske promocije, vinske škole, degustacije koje vode stručni somelijeri i eno stručnjaci, obuke ugostiteljskih radnika, vinske i gastro radionice samo su dio onoga što ćemo organizirati u našem jedinstvenom konceptu – rekao je Jovančić nakon svečanog otvorenja “Vino & Delikates by Toplik”.