Gradsko vijeće Grada Sarajeva danas će raspravljati o informaciji o aktivnostima koje se poduzimaju na zaštiti sarajevskog ćevapa kao autohtonog domaćeg proizvoda.
Kako se navodi, postoje svi preduslovi da bi se pokrenuo proces koji vodi registraciji za dobijanje zaštite geografskog porijekla na nivou BiH i Evropske unije.
Cilj je zaštita i promocija najpoznatijeg sarajevskog brenda.
U tu svrhu je već osnovano udruženje sarajevskih ćevabdžija koje jedino može biti formalni podnosilac zahtjeva.
Postupak registracije oznaka porijekla, oznaka geografskog porijekla, i oznaka garantovano tradicionalnog specijaliteta, pokreće se zahtjevom koji se podnosi Agenciji za sigurnost hrane BiH.
Zaštita, kako se navodi, doprinosi većoj tržišnoj vrijednosti proizvoda koja odgovara njegovim posebnim svojstvima i stečenom ugledu.
Zaštitom se sprečava zloupotreba ili neovlaštena upotreba geografske oznake od drugih lica.
