“Zlatni sir” sa farme “Zlatni Bor” iz istoimenog sela u fočanskoj mjesnoj zajednici Zavait osvojio je zlatnu medalju za najbolji sir na Šestom festivalu balkanskih sireva u Beogradu.
Tvrdi sir, koji se po staroj švajcarskoj recepturi proizvodi od mlijeka alpskih grla, koje se napasaju na platou kanjona Tare, dobio je najviše glasova posjetilaca festivala, dok se na drugo mjesto plasirao sir “Farmersko blago” iz Livna, a na treće “Kupres milk”.
Predrag Džokić, jedan od dvojice vlasnika farme “Zlatni Bor”, podsjeća da je na festival došlo 4.000 posjetilaca koji su, u najvećem broju, glasali sa fočanski sir. Istakao je da nagrada na festivalu farmi iz Zavaita otvara mogućnosti za širenje na nova tržišta.
Srna
